Gerijpte getoaste kaas, een mix van melksoorten met een lange rijping die de pasta die goudbruine kleur geeft en een geconcentreerde, intense en licht pikante smaak. De lange rijping zorgt ervoor dat er kleine witte puntjes (tyrosinekristallen) ontstaan, wat een teken is van een goede rijping, en die bovendien een heel karakteristieke knapperige toets geven. Het is een kaas voor kenners die al genieten van sterke smaken, ideaal om een kaasplank af te sluiten met iets meer karakter dan de jonge of halfgerijpte varianten. De kaas wordt geserveerd in dunne plakjes, op kamertemperatuur, vergezeld van kweepeer of honing om de intensiteit te contrasteren, en combineert heel goed met volle rode wijnen. Bewaar in de koelkast, goed verpakt zodat het geen vocht verliest.
Productinformatie
Ingrediënten: Gepasteuriseerde koemelk (50 %*), schapenmelk (20 %*) en geitenmelk (15 %*), zout, niet-dierlijk stremsel, stabilisator (calciumchloride) en melkfermenten. Bevat conserveermiddelen (E-202 en E-235) en kleurstof (E-150d) in de niet-eetbare korst. *Minimale gemiddelden.
Allergenen: MELK.
Voedingswaarde per 100 g: Energie 2111 kJ / 509 kcal · vetten 43 g (verzadigd 28 g) · koolhydraten 1,6 g (suikers <0,5 g) · eiwitten 29 g · zout 1,6 g
Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats.
Verhandeld door: JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), Spanje
Informatie afkomstig van het productetiket. De THT-datum staat op de verpakking.
De beoordelingen komen van klanten die bij Fcaja hebben gekocht. Beoordelingen met het label „Geverifieerde koper” zijn gekoppeld aan een echte bestelling. We publiceren alle beoordelingen, zowel positieve als negatieve.
