Fromage vieux toasté mixte Hacendado

Fromage vieux grillé, un mélange de laits avec un affinage long qui lui donne cette couleur doré grillé dans sa pâte et un goût concentré, intense et légèrement piquant. La maturation prolongée provoque la formation de petits points blancs (cristaux de tyrosine) qui sont le signe d'un bon affinage, apportant en outre une touche croustillante très caractéristique. C'est un fromage pour les palais qui apprécient déjà les saveurs fortes, idéal pour conclure un plateau de fromages avec un produit ayant plus de caractère que les variétés tendres ou mi-affinées. Il se sert coupé en fines lamelles, à température ambiante, accompagné de pâte de coing ou de miel pour contraster son intensité, et se marie très bien avec des vins rouges corsés. Il se conserve au réfrigérateur, bien emballé pour qu'il ne perde pas son humidité.

Informations sur le produit

Ingrédients : Lait de vache (50 %*), de brebis (20 %*) et de chèvre (15 %*) pasteurisé, sel, présure non animale, stabilisant (chlorure de calcium) et ferments lactiques. Contient des conservateurs (E-202 et E-235) et un colorant (E-150d) dans la croûte non comestible. *Moyennes minimales.

Allergènes : LAIT.

Informations nutritionnelles pour 100 g : Énergie 2111 kJ / 509 kcal · matières grasses 43 g (dont acides gras saturés 28 g) · glucides 1,6 g (dont sucres <0,5 g) · protéines 29 g · sel 1,6 g

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.

Commercialisé par : JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), Espagne

Informations tirées de l'étiquette du produit. La date de durabilité minimale figure sur l'emballage.