Fromage affiné AOP Manchego de brebis Hacendado

Fromage affiné AOP (Appellation d'Origine Protégée) Manchego, élaboré exclusivement à partir de lait de brebis de race manchega selon le procédé traditionnel qu'exige cette appellation. Sa pâte est ferme et compacte, de couleur ivoire à jaune pâle, avec le dessin caractéristique en zigzag du moule tressé sur sa croûte. Le goût est intense mais équilibré, avec cette pointe piquante douce et ce goût de beurre et de fruits secs si reconnaissable du Manchego bien affiné. C'est, avec le jambon, l'un des produits les plus représentatifs de la gastronomie espagnole, et il est incontournable sur un plateau de fromages souhaitant représenter le meilleur de l'Espagne. Il se sert en parts ou en copeaux, à température ambiante, accompagné de pâte de coing, d'un pain rustique ou d'un bon vin rouge de Rioja ou de Ribera.

Informations sur le produit

Ingrédients : Lait de brebis manchega pasteurisé, sel, stabilisant : chlorure de calcium, ferments lactiques, conservateur : lysozyme (contient de l'œuf) et présure. Croûte non comestible : conservateurs E-202, E-235 et colorant E-150a.

Allergènes : LAIT et ŒUF (le lysozyme du conservateur contient de l'œuf).

Informations nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1803 kJ / 435 kcal · matières grasses 37 g (dont acides gras saturés 24 g) · glucides 0,5 g (dont sucres 0,5 g) · protéines 25 g · sel 1,8 g

Conservation : Conserver au réfrigérateur entre 2 °C et 8 °C. Une fois ouvert, conserver au frais et consommer dans les 2 jours. Ouvrir 15 minutes avant de consommer. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Commercialisé par : JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), Espagne

Informations tirées de l'étiquette du produit. La date de durabilité minimale figure sur l'emballage.