Oude schapenkaas, gemaakt van schapenmelk en onderworpen aan een lange rijping die de smaak concentreert tot een intense en licht pittige toets die zo gewaardeerd wordt door wie de Spaanse gerijpte kaas goed kent. De pasta is stevig, goudgeel van kleur, met een uitgesproken aroma dat bij kamertemperatuur nog meer opent. Het is een kaas om langzaam van te genieten, in kleine hoeveelheden, gezien de intensiteit van de smaak. Hij wordt geserveerd in partjes of dunne plakjes, vergezeld van kweepeer, walnoten of rustiek brood om zijn kracht te balanceren, en past heel goed bij volle rode wijnen. Bewaar hem in de koelkast, goed verpakt in kaaspapier, en vermijd direct contact met strak plastic.
Productinformatie
Ingrediënten: Gepasteuriseerde schapenmelk, zout, niet-dierlijk stremsel en melkfermenten. Bevat conserveermiddelen (E-202 en E-235) en kleurstof (E-172) in de niet-eetbare korst.
Allergenen: MELK.
Voedingswaarde per 100 g: Energie 1851 kJ / 447 kcal · vetten 39 g (verzadigd 28 g) · koolhydraten <0,5 g (suikers <0,5 g) · eiwitten 24 g · zout 1,5 g
Bewaring: Gekoeld bewaren.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.
