Huile d’olive vierge extra Picual Casa Juncal

Casa Juncal est une huile d’olive vierge extra Picual de récolte précoce : les olives sont récoltées au début de la campagne, lorsqu’elles sont encore vertes, et l’huile est extraite uniquement par des procédés mécaniques. Le résultat est une huile très corsée, au goût intense, aux notes fruitées vertes et à l’amertume et au piquant si caractéristiques de la Picual.

Elle est conçue pour être dégustée crue : sur une tartine tomate, dans des salades, avec des légumes rôtis ou pour relever un plat de poisson ou de viande. La Picual est également l’une des variétés les plus stables, elle supporte donc très bien la cuisson à la poêle.