Lomo ibérique de bellota 50 % de race ibérique tranché à la machine

Lomo ibérique de bellota (50 % de race ibérique) tranché à la machine en fines tranches et emballé sous vide. Le lomo est élaboré avec la pièce maigre du porc ibérique, marinée au pimentón et à d'autres épices avant son affinage, ce qui lui donne cette couleur rougeâtre caractéristique et une saveur épicée très reconnaissable par rapport au jambon. Comme il provient de porcs de bellota, il conserve une partie de ce gras infiltré qui apporte de la jutosité, bien que, s'agissant d'une pièce maigre, le résultat soit plus ferme et moins onctueux que le jambon. C'est une charcuterie très polyvalente : parfaite en sandwich, sur un plateau d'ibériques avec du jambon et du chorizo, ou simplement pour grignoter seul avec du pain. Il se conserve au réfrigérateur bien fermé une fois l'emballage ouvert, et il convient de le sortir quelques minutes avant de manger pour qu'il tempère.

Informations sur le produit

Ingrédients : Longe de porc de bellota ibérique, sel, épices, sucre, huile d'olive, dextrose, antioxydant (E-301) et conservateurs (E-250 et E-252).

Allergènes : Aucun allergène à déclaration obligatoire.

Peut contenir : Peut contenir des traces de protéine de soja.

Informations nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1156,5 kJ / 278,5 kcal · matières grasses 13,4 g (dont saturées 5,6 g) · glucides 1,2 g (dont sucres < 0,5 g) · protéines 37,9 g · sel 3,2 g

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Aérer quelques minutes avant de consommer. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer avant 7 jours.

Commercialisé par : JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), Espagne

Informations issues de l'étiquette du produit. La date de consommation préférentielle figure sur l'emballage.