Fromage affiné mixte à la truffe Hacendado

Fromage affiné à la truffe, un mélange de laits affiné pendant plusieurs mois auquel sont ajoutés des morceaux de truffe noire qui imprègnent toute la pâte de leur arôme caractéristique, terreux et intense. Le résultat est un fromage à la texture ferme propre à un affiné, mais avec un profil gustatif bien plus sophistiqué grâce à la touche de truffe, perceptible aussi bien au nez qu'à chaque bouchée. C'est une option parfaite pour surprendre sur un plateau de fromages, pour un apéritif spécial ou comme cadeau gastronomique. Il est recommandé de le servir à température ambiante, coupé en fines lamelles, pour mieux en apprécier l'arôme. Il se marie très bien avec un vin blanc corsé ou un rouge doux, et avec des pains aux noix ou des crackers neutres qui ne rivalisent pas avec son goût.

Informations sur le produit

Ingrédients : Lait cru de vache (min. 35 %), lait cru de brebis (min. 25 %), lait cru de chèvre (min. 25 %), crème de truffe (min. 2 %) [Tuber aestivum (91 %), jus de Tuber aestivum (0,5 %), sel, arôme de truffe noire, épaississant (gomme xanthane), colorant (charbon végétal)], sel, coagulant et ferments lactiques (lait). Croûte non comestible.

Allergènes : LAIT.

Informations nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1828 kJ / 437 kcal · matières grasses 37 g (dont acides gras saturés 25 g) · glucides 2,0 g (dont sucres <0,5 g) · protéines 24 g · sel 2,0 g

Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 2 °C et 8 °C.

Commercialisé par : JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), Espagne

Informations tirées de l'étiquette du produit. La date de durabilité minimale figure sur l'emballage.