Fromage affiné mixte maturé sur bois Hacendado

Fromage affiné mûri dans le bois, un mélange de laits qui, pendant son affinage, repose au contact du bois, ce qui lui confère des nuances aromatiques supplémentaires par rapport à un affiné conventionnel. Sa pâte est ferme, de couleur jaune intense, avec une saveur profonde où l'on perçoit des notes légèrement fumées et de fruits secs propres à ce type de maturation. C'est un fromage de caractère, conçu pour ceux qui connaissent déjà le fromage affiné traditionnel et recherchent une complexité de goût supplémentaire. Il se sert coupé en quartiers ou en copeaux, à température ambiante pour libérer tout son arôme, et se marie bien avec du vin rouge, du pain rustique ou quelques noix. Il se conserve au réfrigérateur bien emballé dans du papier pour fromage, en évitant le plastique serré.

Informations sur le produit

Ingrédients : Lait cru de vache (min. 65 %), lait cru de brebis (min. 10 %) et lait cru de chèvre (min. 10 %), sel, présure, ferments lactiques (lait) et stabilisant : chlorure de calcium. Conservateurs sur croûte : E-200 et E-235.

Allergènes : LAIT.

Informations nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1700 kJ / 410 kcal · matières grasses 34 g (dont acides gras saturés 23,3 g) · glucides 1,0 g (dont sucres 1,0 g) · protéines 25 g · sel 1,9 g

Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 2 °C et 8 °C. Ouvrir 15 minutes avant consommation. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Commercialisé par : JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), Espagne

Informations tirées de l'étiquette du produit. La date de durabilité minimale figure sur l'emballage.