Petites moules du Chili à l'escabèche Hacendado

Moules du Chili à l'escabèche, de petite taille, cuites et conservées dans une marinade escabèche à l'huile, au pimentón (paprika espagnol) et au vinaigre, à la manière traditionnelle espagnole. Venues des côtes chiliennes, ce sont des moules de grande qualité au goût prononcé, qui s'imprègnent parfaitement de l'escabèche, ce qui leur donne cette touche aigre-douce et légèrement relevée si caractéristique. Elles sont proposées en lot de deux boîtes, idéal pour avoir toujours une réserve d'apéritif dans le placard sans craindre d'en manquer. Elles se servent directement dans la boîte, seules avec un cure-dent ou sur une tartine de pain grillé, en apéritif avec une boisson bien fraîche. Une fois la boîte ouverte, elles se conservent au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant un ou deux jours.