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Queso añejo tostado mezcla Hacendado
Pieza 370 Gramos aprox.
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Queso añejo tostado, una mezcla de leches con una curación larga que le da ese color dorado-tostado en su pasta y un sabor concentrado, intenso y ligeramente picante. La maduración prolongada hace que se formen pequeños puntos blancos (cristales de tirosina) que son señal de un buen curado, aportando además un toque crujiente muy característico. Es un queso para paladares que ya disfrutan de sabores fuertes, ideal para cerrar una tabla de quesos con algo de más carácter que las variedades tiernas o semicuradas. Se sirve cortado en lascas finas, a temperatura ambiente, acompañado de membrillo o miel para contrastar su intensidad, y combina muy bien con vinos tintos con cuerpo. Se conserva en la nevera bien envuelto para que no pierda humedad.
Información del producto
Ingredientes: Leche de vaca (50 %*), oveja (20 %*) y cabra (15 %*) pasteurizada, sal, cuajo no animal, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos. Contiene conservadores (E-202 y E-235) y colorante (E-150d) en la corteza no comestible. *Promedios mínimos.
Alérgenos: LECHE.
Información nutricional por 100 g: Energía 2111 kJ / 509 kcal · grasas 43 g (saturadas 28 g) · hidratos de carbono 1,6 g (azúcares <0,5 g) · proteínas 29 g · sal 1,6 g
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.
Comercializado por: JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), España
Información tomada de la etiqueta del producto. La fecha de consumo preferente figura en el envase.
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