Hacendado Manchego-Schafskäse (gereift, g.U.)

Gereifter g.U.-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus der Region Manchego, ausschließlich aus Schafsmilch der Manchego-Rasse hergestellt, nach dem traditionellen Verfahren, das diese Bezeichnung vorschreibt. Die Textur ist fest und kompakt, von elfenbein- bis hellgelber Farbe, mit dem charakteristischen Zickzack-Muster des Flechtwerks auf der Rinde. Der Geschmack ist intensiv, aber ausgewogen, mit einer milden Würze und dem wiedererkennbaren Nachgeschmack von Butter und Nüssen, der so typisch für gut gereiften Manchego-Käse ist. Er ist neben dem Schinken eines der repräsentativsten Produkte der spanischen Gastronomie und darf auf keiner Käseplatte fehlen, die das Beste aus Spanien repräsentieren möchte. Er wird in Keilen oder Scheiben, bei Zimmertemperatur, mit Quittenpaste, einem rustikalen Brot oder einem guten Rotwein aus Rioja oder Ribera serviert.

Produktinformationen

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch aus Manchego, Salz, Stabilisator: Calciumchlorid, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff: Lysozym (enthält Ei) und Lab. Ungenießbare Rinde: Konservierungsstoffe E-202, E-235 und Farbstoff E-150a.

Allergene: MILCH und EI (das Lysozym des Konservierungsstoffs enthält Ei).

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1803 kJ / 435 kcal · Fett 37 g (davon gesättigte Fettsäuren 24 g) · Kohlenhydrate 0,5 g (davon Zucker 0,5 g) · Eiweiß 25 g · Salz 1,8 g

Lagerung: Gekühlt zwischen 2 °C und 8 °C lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. 15 Minuten vor dem Verzehr öffnen. Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Vertrieben durch: JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), Spanien

Informationen vom Produktetikett entnommen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben.