Препечено отлежало сирене, смес от млека с дълъг период на зреене, който му придава този златисто-препечен цвят на вътрешността и концентриран, интензивен и леко пикантен вкус. Продължителното зреене води до образуването на малки бели точки (кристали тирозин), които са знак за добро отлежаване и добавят много характерен хрупкав елемент. Това е сирене за ценители, които вече се наслаждават на силни вкусове, идеално за завършек на плато със сирена с повече характер от меките или полутвърдите сортове. Сервира се нарязано на тънки филийки, на стайна температура, гарнирано с дюлева паста или мед за контраст на интензивността му, и се съчетава много добре с плътни червени вина. Съхранява се в хладилник, добре опаковано, за да не загуби влажността си.
Информация за продукта
Съставки: Пастьоризирано краве (50 %*), овче (20 %*) и козе (15 %*) мляко, сол, неживотинско сирище, стабилизатор (калциев хлорид) и млечнокисели ферменти. Съдържа консерванти (E-202 и E-235) и оцветител (E-150d) в неядливата кора. *Минимални средни стойности.
Алергени: МЛЯКО.
Хранителна информация за 100 г: Енергийна стойност 2111 kJ / 509 kcal · мазнини 43 г (наситени 28 г) · въглехидрати 1,6 г (захари <0,5 г) · протеини 29 г · сол 1,6 г
Съхранение: Да се съхранява на хладно и сухо място.
Дистрибутор: JOCS ENTERPRISES SL — Calle Colombia 55, 28330 San Martín de la Vega (Madrid), Испания
Информацията е взета от етикета на продукта. Срокът на годност е посочен върху опаковката.
